Fermiere Çorbası
4 kişilik
Çorba Tarifleri
Fermiere Çorbası patates ve krevizi soyarak kesiniz. Kestikten sonra 2 litre tuzlu suda ağır ateşte kaynatınız, kevgirden geçiriniz, elde edilen püreyi kaynamakta olan et suyunun içine atın ve bir müddet karıştırıp içine sıcak sütü ilave ediniz. Oldukça büyük bir parça yağ veya kremayı çorbalığa koyup ilave edin her ikisi de olabilir. Kızarmış ekmeklerin üstüne dökün, rendelenmiş peynirüzerine ekin. Ekmek yerine et suyuna süt ilave ettikten sonra küçük hamur parçalarını...
30 Dakika
Bekasin Çorbası
4 kişilik
Çorba Tarifleri
Bekasin Çorbası sebzeleri soyun, domatesin kabuk ve çekirdeklerini çıkarın. Patatesleri ikiye bölün. Fasulyeleri ortadan bölerek domatesleri de dilimler halinde kesin, hepsini iki litre tuzlu kaynar suya atın.1/2 saat pişirdikten sonra süzgeçten geçirin ve içine hamur olarak ilave edip 15 dakika az hızlı ateşte pişirin. Kızarmış ekmek parçaları ile veya doğranmış, tuzlanmış maydanoz parçaları ile servis yapabilirsiniz. ...
30 Dakika
Soğan Çorbası
4 kişilik
Çorba Tarifleri
Soğan Çorbasısoğanları soyunuz, ince ince keserek yağda 10 dakika kadar kızartınız. Üzerine bir tutam şeker atınız. İki litre su veya et suyu ile tuz, biber ilave ederek 20 dakika kaynatınız. Ekmekleri kızartın, bir çorba kasesinin dibine dizip üzerine çorbasını boşaltın. Rendelenmiş peyniri ilave ederek 10 ila 15 dakika fırında üzerini kızartınız. Çorba kasesi yerine tencere ile servis yapın. ...
30 Dakika
Makedonya Çorbası
4 kişilik
Çorba Tarifleri
Makedonya Çorbası bütün sebzelerin kabuklarını soyunuz, doğrayarak 2 litre tuzlu kaynar suyun içine atınız. Sebzeleri iyice piştikten sonra püre şekline getirerek kaynamakta olan suyun içine atın. Lezzetini arttırmak için kremayı ve yağı ilave edin. Servise hazır. Afiyet olsun. ...
30 Dakika
Pazı Çorbası
4 kişilik
Çorba Tarifleri
Pazı Çorbası pazıları soyun ve irice kesip yağda kızartın. Her iki tarafı da kızaracak içine kesilmiş patatesleri, tuz ve biberle birlikte 2 litre sıcak su ilave ederek tencereyi kapayıp pişirin. Piştikten sonra ezin. Şayet bir salata veya garnitür olarak kullanılacaksa, pazının iyi yapraklarını ayırabilirsiniz. Bu çorbada küçük yaprakları ve katıları da kullanabilirsiniz. Servise hazır. Afiyet olsun. ...
30 Dakika
İstiridye Çorbası Tarifi
4 kişilik
Çorba Tarifleri
İstiridye Çorbası istiridyeleri açın kabaklarından çıkararak kaynayan sütün içine atın. Kızarmış ekmeklerin üzerine veya kızarmış ekmek parçalarının içine ilave ederek servis yapın. Afiyet olsun. ...
30 Dakika
Perhiz Çorbası Tarifi
4 kişilik
Çorba Tarifleri
Perhiz Çorbasıbalığı oldukça aralıklı olarak bir müddet kaynatın. Beklettikten sonra süzgeçten geçiriniz. Yağı kırmızılaşıncaya kadar kızartın, içine un, birkaç kaşık yağ ilave edin ve et suyu ile karıştırın. Kesilmiş mantarları ilave edip 1 saat ağır ateşte pişiriniz. Yumurta sarısı ile parça yağ ilave ederek ekmeklerin üstüne dökün. Sunuma hazır Afiyet olsun. ...
30 Dakika
Balık Çorbası Tarifi
4 kişilik
Çorba Tarifleri
Balık Çorbası bu ekonomik çorbada yenen balıkların başları da kullanılabilir. Halka halka doğranmış pırasalar ile birlikte doğranmış soğanla birlikte yağda kızartın. Sarımsakları da ilave ediniz. Kırmızı şarap, tuz, biber. aroma arzuya göredir. Balık başlarını da ilave ediniz, 40 dakika kaynatınız. Çorbayı kızarmış ekmeklerin üzerine dökün. Servise hazır. Afiyet olsun. ...
30 Dakika
Kuru Sebzeli Lard Çorbası Tarifi
4 kişilik
Çorba Tarifleri
Kuru Sebzeli Lard Çorbasıkuru sebzeleri ıslatınız, lard ile birlikte tencereye koyunuz. Diğer sebzeleri ve bouguet garnisle tuz ilave edin. Üstü kapanıncaya kadar soğuk su ile doldurun, lardı çıkarın, sebzeleri süzgeçten geçirin. Ilık suda yağ ve fuculeyi sulandırın. Kızarmış ekmek parçaları ileservis yapın. Lard başka bir şekilde kullanılabilir. Sade bir parça larda ihtiyacınız varsa çok tuzlu ise soğuk suda iyice çalkalamak lazımdır. Çorbayı çok tuzlandırmayın. Afiyet olsun. ...
30 Dakika
123İleri

Çorba Tarifleri